l'entrepôt le repaire des gourmands
Bienvenue à l'Entrepôt
Un complexe de restauration de 400m2 à Fort-de-France dédié à la gourmandise.
Quatre espaces de restauration aux univers distincts tous reliés par une cuisine centrale dirigée par le chef Sébastien Jean-Joseph.
Burgers originaux, Sushis gourmands, Cantine contemporaine et Restaurant gastronomique, l’entrepôt est un lieu de vie de la culture culinaire.
Niché à la ZAC de Rivière-Roche, le lieu est une ancienne imprimerie réhabilitée et pensée afin d’y créer une ambiance et une expérience unique à chaque restaurant.
Sébastien Jean-Joseph
Un chef foyalais passionné et audacieux.
Sébastien Jean-Joseph est un véritable jusqu’au-boutiste.
Au-delà de la création des plats, il choisit minutieusement l’art de la table et imagine les scénographies dans le but de garantir une immersion culinaire la plus totale.
Un style gourmand et précis, il tire ses inspirations de ses expériences et de ses rencontres.
La plus marquante est celle avec la plus jeune cheffe étoilée, Julia Sedefdjian, avec qui il collabore depuis plus de 10 ans.
Ils obtiennent ensemble leur première étoile au guide Michelin, aux Fables de la Fontaine, il n’avait alors que 23 ans.
A 25 ans, avec la cheffe Julia et Grégory Anelka, ils ouvrent le restaurant gastronomique Baieta qui obtient sa première étoile en seulement 9 mois et le bar à rhum Bô à Paris.
Aujourd’hui, de retour à Fort-de-France, il met son savoir-faire au service des Martiniquais…., il met son savoir-faire au service des Martiniquais, tant par sa cuisine, que par la transmission auprès de ses collaborateurs.
Horaires
Consultez les pages de nos restaurants pour connaître les horaires d’ouverture.
Accès
Bat F4 – ZAC de Riviere Roche – 97200 Fort de France
Nous Contacter
Vous Pouvez nous contacter au 05 96 09 01 62 ou en remplissant le formulaire ci dessous.
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